malla.is

Kalkúnn

Laugardagur, 07. Febrúar 2009 10:39 Elías

Kalkúnn er ljúfengur veislumatur. Undirbúningur og eldun er ekki eins mikið mál og margir halda. Þarf smá fyrirhyggju en alveg þess virði að reyna.

Rabarbari: Planta af súruætt sem vex í nánast hverjum garði á Íslandi. Rauðleitur legg [ ... ]

Afgangar af kryddjurtum. Ferskar kryddjurtir vilja skemmast fljótt því er gott að fryst [ ... ]

Þrýstisuða: Gufusuða í sérstökum þrýstipotti. Gufan helst inni í pottinum og myndar þrýsting því tekur eldun skemmri tíma.